Restaurant
In de Beiaard

Traiteur



- Warme gerechten -

Voorgerechten Prijs
De echte tomaat garnaal € 14.00 p.p.
Tartaar van zalm , bieslookdressing € 12.00 p.p.
Vitello tonnato { fijn gesneden kalfsvlees met sausje op basis van tonijn } € 14.00 p.p.
Fijn sneden gerookte herten ham met truffelmayonaise € 13.00 p.p.
Duo van wildpaté met herfstsalade en witloofconfijt € 13.00 p.p.
Gebakken scampi s in getomateerde look-roomsausje € 15.00 p.p.
Gebakken grietfilet - risotto - gerookte zalm - saffraan € 16.50 p.p.
Soepen Prijs
Soepje van witloof € 5.20 p.p.
Soepje van witloof met reepjes van fazant € 7.50 p.p.
Soepje van knolselderie € 5.20 p.p.
Soepje van knolselderie met gebakken oesterzwammen en spekreepjes € 7.50 p.p.
Hoofdgerechten Prijs
Gestoomde zalmfilet bedje van gewokte groentjes en tuinkruidensausje € 22.00 p.p.
Gebakken kabeljauwfilet vergezeld van grijze garnaaltjes in witte wijnsaus € 26.00 p.p.
Gebakken grietfilet bedje van gewokte groentjes in saffraansausje € 28.00 p.p.
Vegetarische burger met vleugje van rode biet , sausje van honing en mosterd € 18.00 p.p.
Varkenshaasje in supreme van mosterd en seizoensgroentjes € 22.00 p.p.
Kalfshaasje met gewokte groentjes , natuursausje € 28.00 p.p.
Hazerugfilet in twee pepersausje en seizoensgroentjes € 26.00 p.p.
Hazenrugfilet op een bedje van gecarameliseerde appeltjes , zoet getint € 26.00 p.p.
Hertenfilet grand-veneur en seizoensgroentjes € 31.00 p.p.
Gewokte groentjes {geb, oesterzwammen, spruitjes, ramenas, worteltjes en boontjes }
Seizoensgroentjes { gestoofd appeltje en veenbessen , geb witloof en spruitjes }
Al deze gerechten worden geserveerd met kroketjes of puree.
Nagerechten Prijs
Huisgemaakte chocolademousse € 5.20 p.p.
Pannacotta met rode vruchten € 6.00 p.p.
Huisgemaakte appelstrudel € 6.00 p.p.

- Menu -

Menu € 46.00 p.p.
Vitello tonnato
Soepje van witloof
Gebakken kabeljauwhaasje vergezeld van grijze garnaaltjes in witte wijnsaus
of
Hazenrugfilet in twee-pepersausje en seizoensgroentjes
kroketjes of puree
Pannacotta van rode vruchten