Traiteur
- Warme gerechten -
| Voorgerechten | Prijs |
|---|
| Tartaar van zalm , bieslookdressing | € 11.50 p.p. |
| Vitello tonnato { fijn gesneden kalfsvlees met sausje op basis van tonijn } | € 13.50 p.p. |
| Fijn sneden gerookte herten ham met truffelmayonaise | € 12.50 p.p. |
| Duo van wildpaté met herfstsalade en witloofconfijt | € 12.50 p.p. |
| Slaatje van de chef { koude variatie van vis en vlees } | € 14.00 p.p. |
| Soepen | Prijs |
|---|
| Soepje van witloof | € 5.20 p.p. |
| Soepje van witloof met reepjes van fazant | € 7.50 p.p. |
| Soepje van knolselderie | € 5.20 p.p. |
| Soepje van knolselderie met gebakken oesterzwammen en spekreepjes | € 7.50 p.p. |
| Hoofdgerechten | Prijs |
|---|
| Gestoomde zalmfilet bedje van gewokte groentjes en tuinkruidensausje |
€ 21.00 p.p.
|
| Gebakken kabeljauwfilet vergezeld van grijze garnaaltjes in witte wijnsaus |
€ 24.50 p.p.
|
| Vegetarische burger met vleugje van rode biet , sausje van honing en mosterd |
€ 18.00 p.p.
|
| Parelhoenfilet bedje van gewokte groentjes in portosausje |
€ 23.00 p.p.
|
| Varkenshaasje in supreme van mosterd en seizoensgroentjes |
€ 21.50 p.p.
|
| Hazerugfilet in twee pepersausje en seizoensgroentjes |
€ 24.50 p.p.
|
| Hertenfilet grand-veneur en seizoensgroentjes |
€ 28.00 p.p.
|
| Gewokte groentjes {geb, oesterzwammen, spruitjes, ramenas, worteltjes en boontjes } |
|
| Seizoensgroentjes { gestoofd appeltje en veenbessen , geb witloof en spruitjes } |
|
Al deze gerechten worden geserveerd met kroketjes of puree.
| Nagerechten | Prijs |
|---|
| Huisgemaakte chocolademousse | € 4.80 p.p. |
| Pannacotta met rode vruchten | € 5.20 p.p. |
| Huisgemaakte tiramisu met speculaas | € 4.80 p.p. |
- Menu -
| Menu € 42.00 p.p. |
|---|
| Vitello tonnato |
| Soepje van witloof |
Gebakken kabeljauwhaasje vergezeld van grijze garnaaltjes in witte wijnsaus
of
Hazenrugfilet in twee-pepersausje en seizoensgroentjes |
| Kroketjes of puree |
| Pannacotta van rode vruchten |
