Traiteur
- Warme gerechten -
| Voorgerechten | Prijs |
|---|---|
| De echte tomaat garnaal | € 15.00 p.p. |
| Tartaar van zalm , bieslookdressing | € 13.00 p.p. |
| Vitello tonnato { fijn gesneden kalfsvlees met sausje op basis van tonijn } | € 15.00 p.p. |
| Fijn sneden gerookte herten ham met truffelmayonaise | € 14.00 p.p. |
| Duo van wildpaté met herfstsalade en witloofconfijt | € 14.00 p.p. |
| Gebakken scampi s in getomateerde look-roomsausje | € 16.50 p.p. |
| Gebakken Sint-Jacobsvruchten , crème van knolselderie en beukenzwammen | € 16.50 p.p. |
| Soepen | Prijs |
|---|---|
| Soepje van tomaat | € 6.00 p.p. |
| Soepje van tomaat met verse balletjes | € 8.00 p.p. |
| Soepje van witloof | € 6.00 p.p. |
| Soepje van witloof met reepjes van fazant | € 8.00 p.p. |
| Hoofdgerechten | Prijs |
|---|---|
| Gestoomde zalmfilet bedje van spinazie en tuinkruidensausje | € 23.00 p.p. |
| Gebakken kabeljauwfilet vergezeld van grijze garnaaltjes in witte wijnsaus | € 27.00 p.p. |
| Vegetarische burger met vleugje van rode biet , sausje van honing en mosterd | € 19.00 p.p. |
| Varkenshaasje in supreme van mosterd en seizoensgroentjes | € 23.00 p.p. |
| Kalfshaasje met gewokte groentjes , natuursausje | € 30.00 p.p. |
| Fazantenborstfilet in fine-champagnesausje en seizoensgroentjes | € 26.00 p.p. |
| Hazerugfilet in twee pepersausje en seizoensgroentjes | € 27.00 p.p. |
| Hazenrugfilet op een bedje van gecarameliseerde appeltjes , zoet getint | € 27.00 p.p. |
| Hertenfilet grand-veneur en seizoensgroentjes | € 33.00 p.p. |
| Gewokte groentjes {geb, oesterzwammen, spruitjes, ramenas, worteltjes en witloof } | |
| Seizoensgroentjes { gestoofd appeltje en veenbessen , geb witloof en spruitjes } |
Al deze gerechten worden geserveerd met kroketjes of puree.
| Nagerechten | Prijs |
|---|---|
| Huisgemaakte chocolademousse | € 6.00 p.p. |
| Pannacotta met rode vruchten | € 6.00 p.p. |
| Huisgemaakte appelstrudel | € 6.00 p.p. |
- Menu -
| Menu € 49.00 p.p. |
|---|
| Vitello tonnato Soepje van witloof Gebakken kabeljauwhaasje vergezeld van grijze garnaaltjes in witte wijnsaus of Hazenrugfilet in twee-pepersausje en seizoensgroentjes kroketjes of puree Pannacotta van rode vruchten |